Narodeninová orechová torta

Túto tortu naša rodina miluje a musím ju každému piecť. Túto z fotky som piekla pre návštevu, keď mal syn prvé narodeniny. Syn dostal namiesto toho zdravšiu :-)

Cukor so žĺtkami vyšľaháme a za stáleho šľahania pridáme studenú vodu. Potom pridáme orechy, múku a prášok do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto naliejeme do tortovej formy a upečieme.

Pripravíme si nugátový krém. Cukor s vajcami a kakaom šľaháme v pare a potom necháme vychladnúť. Do vychladnutej hmoty vyšľaháme maslo a ochutíme rumom.

Korpus prekrojíme a naplníme krémom. Môžeme si nechať trochu na ozdobu. Ja potom ešte polievam trochou čokolády s maslom a mliekom, ale tento krok môžete vynechať.

Ozdobiť môžeme aj bielou alebo parížskou šľahačkou a ďalej podľa vlastnej fantázie.

Šľahačku si pripravíme tak, že do dvoch šľahačiek dáme jeden vanilkový cukor alebo 100 g čokolády, necháme rozpustiť, privedieme do varu a necháme v chlade uležať do druhého dňa a až potom šľaháme.