Paradajkový koláč/pizza z lístkového cesta

Pomôžeme deťom zapnúť rúru na 180-200 stupňov a potom môžu v plastovej (alebo ak si trúfnete) v sklenenej miske zmiešať mäkký syr (použila som apetito) s dijonskou horčicou (môže byť aj obyčajná). Medzitým nakrájame paradajky na plátky. Potom spoločne rozvaľkáme 3/4 cesta (ak sme už nekúpili rozvaľkané, čo veľa uľahčí prácu, ale nezostane na okraje) - hrúbka cesta je vlastne na vás, ako to máte radi (ja osobne mám rada tenký základ) a vložíme na plech na papier na pečenie. Zvyšnú 1/4 cesta rozvaľkáme na širšiu rolku, do ktorej zabalíme kúsky eidamu a obložíme ním cesto na plechu - vytvoríme okraje.

Cesto potom potrieme zmesou mäkkého syra a horčice a navrch klaďieme paradajky. Posypeme parmezánom alebo strúhaným eidamom.