Zdravé cuketové lasagne

? CUKETOVÉ LASAGNE s mletým mäsom ?

Bez múky, žiadny bešamel či tortily, len čisto chutné mäsko, zeleninka? a syr?! Bešamel tam bude tiež, ale aký sa nechajte prekvapiť nižšie?

?RECEPT?

3 ks väčšia cuketa alebo baklažán
500 g mleté hovädzie mäso
500 g prezreté (nemusí byť) paradajky
4 ks strúčiky cesnaku
1 ks cibuľa
olivový olej
soľ, korenie, oregano, bazalka
voliteľné - chilli a bazalka

?Bešamel:
1 ks cottage cheese alebo ricotta
1 ks vajce
hrsť parmezánu alebo iného syra
2 bal mozzarella
korenie

⏩Postupovať budeme nasledovne⏩
1. Cukety umyjeme a nakrájame na tenšie plátky. Položíme na čistú utierku, posolíme a necháme stáť cca 20 minút (aby pustili prebytočnú vodu).
2. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
3. Po 20 minútach cuketu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme oreganom a dáme piecť na cca 20 minút. Po upečení dáme bokom a teplotu
rúry zvýšime na 200 stupňov.
4. Medzitým si pripravíme omáčku. V hrnci si zohrejeme olivový olej, pridáme nadrobno posekanú cibuľu a chvíľku restujeme.
Následne pridáme cesnak, ak chcete chilli a mäso. Miešame pokiaľ sa nám mäso zatiahne, potom podlejeme a dusíme cca 5 minút.
5. Po 5 minútach pridáme nadrobno nakrájané paradajky, bylinky, soľ a korenie. Premiešame a dusíme 30 minút.
6. Pokiaľ sa nám mäso dusí, pripravíme si bešamel tak, že všetky ingrediencie zmiešame dokopy.
7. Keď už máme všetko hotové, pripravíme si zapekaciu misu, do ktorej budeme vrstviť. Začneme omáčkou, potom pôjde cuketa, mozzarella a bešamel.
Vrstvy opakujeme. Ku koncu posypeme zvyšným syrom.
8. Takto pripravenú zapekaciu misu vložíme do rúry a pečieme cca 40 minút.

Dobrú chuť!?

Dominika

Ak ťa zaujíma zdravé stravovanie, budem rada, keď si pozrieš môj IG profil (@chutne_a_fit), kde pravidelne uverejňujem nové zdravé, nízkosacharidové, bezlepkové recepty, z ktorých si určite niečo vyberieš.♥ Budem vďačná, keď ma podporíte kliknutím na follow. Ďakujem. ♥