Vyprážaná plnená šunka

Plátky šunky zalejeme studeným mliekom a necháme ich tak odstáť na niekoľko hodín. Potom ich vyberieme, necháme odkvapkať. Každý plátok posypeme postrúhaným syrom, osolíme, okoreníme, posypeme sladkou paprikou a pevne zvinieme. Vyvaľáme v múke, vyšľahaných vajciach a v strúhanke. Vyprážame na rozohriatom oleji dozlatista. Hotové naukladáme na tanier a ozdobíme plátkami citróna a petržlenovou vňaťou. Na dresing zmiešame smotanu s kečupom, postrúhaným chrenom a soľou. Podávame v miske zvlášť.