Vianočný pečený čaj

Ovocie môžeme dať a namiešať podľa vlastnej chuti. V rozpise je ovocie a množstvo, ako som ho namiešala ja.

Jablká a hrušky umyjeme a aj so šupkou nakrájame na rovnaké asi centimetrové kocky, ktoré vložíme do väčšej misky. Mandarínku olúpeme, rozdelíme ju na dieliky a pridáme do misky. Namiesto mandarínky môžeme použiť pomaranč. Ďalej pridáme umyté maliny, cukor, škoricu, rum, citrónovú šťavu, klinčeky a všetko dôkladne premiešame.

Pripravenú zmes prendáme do pekáča s pokrievkou, vložíme do vyhriatej rúry na 200 °C a pečieme 30 minút. Potom pokrievku zložíme a necháme piecť odkryté ešte 15 minút. Počas pečenia asi 2 - 3-krát premiešame. Kým sa čaj upečie, pripravíme si malé zaváracie fľaštičky.

Po upečení čaju si fľaštičky nahrejeme a plníme ich ešte horúcou zmesou. Pevne zatvoríme, otočíme dnom nahor a takto necháme 20 minút. Potom ich postavíme na dno a necháme vychladnúť. Takto pripravený čaj skladujeme v chladničke a spotrebujeme čo najskôr. Z tejto dávky som urobila 5 fľaštičiek od Moravanky.

Vianočný pečený čaj podávame tak, že do hrnčeka dáme 2 - 3 lyžičky a zalejeme horúcou vodou. Necháme vylúhovať a scedíme. Ja ho nescedzujem, ale ovocie zjeme. Je dobré a bola by škoda ho vyhodiť.