Kysnuté knedle

Preosejeme múku do misy a urobíme v strede jamku, do nej rozdrobíme droždie, pridáme cukor a zalejeme vlažným mliekom. Necháme vzísť kvások a pridáme ostatné suroviny. Vodu pridávame podľa toho, aby sa cesto nelepilo.
Necháme vykysnúť.
Potom cesto rozdelíme na 4 časti a vytvarujeme knedle. (vyzerajú, že sú malé, ale po uvarení budú dosť veľké).

Dáme variť vodu nesolenú (do nejakého širšieho hrnca). Keď voda začne vrieť, vložím do nej knedle (väčšinou 2, ale záleží na veľkosti hrnca). Varíme 25 minút prikryté pokrievkou.
Po uvarení vytiahneme na plech, popichame špajdľou a potrieme tukom.

Pri servírovaní hneď po uvarení odporúčam krájanie niťou.

Sú super a my iné ani nerobíme, máme ich najradšej.