Hrnčekový knedlík

Potrebujete 3 rovnako veľké hrnčeky. Hrnčeky dôkladne vymastíme maslom a vysypeme múkou.

Do misy dáme 1 hrnček polohrubej múky, 1 hrnček mlieka, 2 kusy pečiva (pokojne staršieho) nakrájaného na kocky, štipku soli a dôkladne premiešame. Zo dvoch bielkov vyšľaháme sneh a opatrne zamiešame do pripraveného cesta. Cesto na hrnčekové knedle vlejeme do pripravených hrnčekov. Malo by byť do 3/4 veľkosti hrnčeka.

Potom vezmeme väčší hrniec, do ktorého dáme vodu do výšky 1/3 hrnčeka a vodu privedieme do varu. Keď sa voda začne variť, uberieme výkon a vložíme do nej hrnčeky s cestom, dnom samozrejme nadol, a hrniec zakryjeme pokrievkou.

Hrnčekové knedle varíme 25 minút a neodkrývame! Po uplynutí tohto času môžeme hrnčeky vybrať a položiť naležato na doštičku, o chvíľu by mali knedle samy vykĺznuť z hrnčekov.

Hrnčekové knedle podávame ako prílohu podľa chuti.