Rybacia polievka z kúskov filé

Asi to bude znieť divne, ale ja som ju naozaj urobila z filé a bola výborná ?

Kúsky filé si uvaríme vo vode so soľou, čiernym korením a bobkovým listom, pridáme zeleninu na kocky a varíme. Keď mäso a zelenina zmäknú, vývar odstavíme. Vyberieme časť filé (časť necháme) a všetko tyčovým mixérom rozmixujeme. V ďalšom hrnci si na masle osmahneme múku a chvíľu restujeme. Zásmažku zalejeme vodou a pridáme k polievke. Chvíľu prevaríme. Ak treba, dochutíme, môžeme pridať muškátový orech, pažítku a na ozdobu natrháme zvyšné filé a podávame s krutónmi.