Polievka z pečených zemiakov

1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte a zmiešajte v pekáči s brokolicou i nasekanou paprikou. Zalejte vývarom a prikryté dajte do rúry vyhriatej na 140 °C. Pečte tri hodiny.
2. V malej miske zmiešajte smotanu, kyslú smotanu, škrob, soľ a korenie. Pekáč vyberte z rúry a zemiaky mierne roztlačte. Potom ich zmiešajte so smotanovým základom, 15 minút povarte a vmiešajte jarnú cibuľku nasekanú nakoso.
3. Polievku rozdeľte do tanierov, navrch dajte vypečenú slaninu a posypte strúhaným čedarom. Podávajte horúcu.