Baklažánová polievka

1) všetku zeleninu nakrájame na kocky (môžeme použiť aj mrazenú zmes na sviečkovú, asi hrsť), baklažán aj s kôrou.

2) na masle opražíme zeleninu, cesnak a zázvor dáme až na koniec

3) zalejeme vodou tak, aby bola zelenina ponorená

4) varíme do zmäknutia (podľa veľkosti kociek 10-20 minút)

5) okoreníme a rozmixujeme

6) pridáme vločky alebo pohánku a povaríme ešte asi 2 minúty, potom necháme chvíľu postáť

7) môžeme zjemniť lyžicou hustého bieleho jogurtu