Tekvicová so smotanou

V hrnci s hrubým dnom rozpustite maslo a speňte na ňom cibuľku a cesnak.

Vsypte tekvicu a asi 5 minút opekajte.

Pridajte mrkvu, poprášte kari korením a cukrom, osmažte a zalejte vývarom. Priveďte do varu a varte asi 15 - 25 minút, jednoducho kým zelenina nezmäkne. Vmiešajte smotanu, osoľte, okoreňte a nechajte prejsť varom. Stiahnite z ohňa a rozmixujte ponorným mixérom.

Polievku podávajte posypanú nasucho opraženými tekvicovými semiačkami (ja som použila slnečnicové neopražené) a ozdobenú lyžicou kyslej smotany alebo bieleho jogurtu....pre milovníkov ostrejšej chuti môžeme zľahka posypať chilli :)

Pre detskú verziu som uvarila podľa postupu a odliala nabok bez kari, korenia, chilli a len zľahka posolila...všetko som pridala až nakoniec ...dobrú chuť :)