Usmievavý ovocný koláč

Syr alebo tvaroh dáme do nádoby, pridáme mlieko, olej, maslo, cukor, vanilkovú esenciu a dobre rozmiešame. Zmiešame múku a prášok do pečiva a pridáme k zmesi. Rukami vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme odpočinúť do chladničky na cca 2 hodiny. Potom ho vyvaľkáme na 5 mm hrubý plát a prenesieme na vymastený plech. Ovocie nakrájame na kúsky alebo plátky a poukladáme na cesto. Nakoniec koláč posypeme praženými mandľami, pocukrujeme a dáme piecť na 25-30 minút do vyhriatej rúry. Upečený koláč necháme poriadne vychladnúť, vyšľaháme šľahačku, dáme ju do zdobiaceho vrecka a povrch koláča ozdobíme rozosmiatou tvárou :)