Plnené papriky s paradajkovou omáčkou

Najprv si pripravíme plnku. V miske zmiešame mleté mäso, 2 na kocky nakrájané papriky, soľ, korenie a vajce. Touto zmesou naplníme papriky a prikryjeme ich odrezanou stopkou.

Plnené papriky vložíme na pekáč a podlejeme trochou vody. Dáme do rúry a pečieme asi na 150 - 180 °C, kým papriky nezmäknú a mäsová plnka nebude hotová. Posledných 15 minút pečenia papriky odkryjeme.

Zatiaľ si pripravíme omáčku. Do hrnca vložíme maslo. Keď sa rozohreje, pridáme cukor a zamiešame. Skôr ako zmes zhnedne, pridáme paradajkové pretlaky a vodu. Prikryjeme pokrievkou a necháme variť. Keď sa omáčka varí, rozmiešame si zápražku a vlievame do hrnca za stáleho miešania. Paradajkovú omáčku opäť necháme prejsť varom. Ku koncu pridáme smotanu a povaríme.

Plnené papriky podávame s paradajkovou omáčkou a prílohou podľa chuti. Vhodné sú žemľové knedle :) Dobrú chuť