Recept
Dvanásťhodinová kačica
Vďaka pomalému pečeniu bude kačacie mäso krehké a šťavnaté.
- Teplota v texte
- 90 °C
1. Kačicu umyte a osušte, odrežte prebytky tuku pri kostrči a pri krku a kačicu dôkladne osoľte zvonka aj zvnútra. Posypte ju rascou. Posaďte do pekáča, mierne podlejte vodou, prikryte a pečte šesť hodín v rúre predhriatej na 90 °C.
2. Zvýšte teplotu na 120 °C a pečte ďalších šesť hodín. Opäť prikryté, s kačicou nič nerobte, nepodlievajte ju. Až hodinu pred koncom pečenia kačicu odkryte, potrite medom a do konca pečenia ju potierajte.
Preložené z českého originálu na ProMaminky.cz · Naposledy upravené · Ako texty vznikajú
Ďalšie z rubriky Hydinové mäso
Celá rubrika
Kuracie mňamky
pochúťka z kuracieho mäsa
1 125× prečítané
Jahly s morčacím mäsom a mrkvou
Jedlo s vôňou kari :-)
1 396× prečítané
Kurča na paprike
klasika, ktorá nikdy neomrzí
987× prečítané
Kura s jablkami
Klasika trochu inak, ale rýchlo
1 239× prečítané
Kura Kung Pap
Výborné Kung pao s ryžou
1 540× prečítané
Kačacie prsia na mede a medvedom cesnaku
Kačacie prsia v minútkovej úprave
1 708× prečítané
Na PreMaminky.sk nájdete 2 957 receptov.