Kačacie prsia na mede a medvedom cesnaku

Zistila som, že v receptoch nie je žiadny recept na kačacie prsia, tak jeden pridávam. Kačacie prsia, v mojom prípade domáce, som osolila a kožu navrchu som do štvorčekov narezala. Rezala som len kožu, nie mäso, a naložila na hodinu do marinády z medu, citróna a medvedieho cesnaku. Potom som vložila na studenú panvicu bez tuku stranou s kožou a nechala to tam 8 minút. Priebežne som obracačkou mäso pritláčala, aby sa koža poriadne vyškvarila. Potom som prsia otočila a opekala 5 minút. Následne som mäso dala do vyhriatej rúry na 200 stupňov dopiecť ešte na osem minút. Po vybratí z rúry som nechala mäso odpočinúť asi desať minút a následne krájala. Mäso je veľmi šťavnaté a podobné steaku z hovädzieho mäsa. V prípade nedodržania časov môže mäso stvrdnúť a je nutné piecť dlho.

Podávala som to so šalátom a zemiakovou kašou.