Sýta polievka z bielej fazule

Bielu fazuľu deň vopred namočíme do studenej vody. Potom ju dáme dusiť na mäkko do osobitného hrnca s lyžičkou soli, pár zrniečkami celého čierneho korenia a bobkovým listom. Nepoužívajte vodu, v ktorej sa fazuľa namáčala. Na oleji opražíme na drobno pokrájanú cibuľu, potom pridáme očistenú a nastrúhanú mrkvu. Za stáleho miešania opražíme, potom pridáme pretlačený cesnak, chvíľu ešte opražíme a pridáme soľ a mletú sladkú papriku. Do tejto zmesi pridáme uvarenú fazuľu, zalejeme bujónom, osolíme a pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka. Nakoniec dochutíme soľou a môžeme pridať aj majorán.