Klobásová polievka

Túto polievku som jedla u „skoro švagrinej“, vraj ju robia cez vianočné sviatky. Bola výborná a tu je recept.

Len chcem ešte podotknúť, všetko záleží od toho, akú klobásu do nej dáte. Takže tu sa šetriť nevypláca ?

Na noc si namočíme do vody krúpy. Klobásy nakrájame na menšie kúsky a dáme ich variť do osolenej a opeprenej vody (alebo zalejeme vývarom). Medzitým si dáme variť prepláchnuté namočené krúpy. Vývar s klobásami si ochutíme podľa seba, pridáme do neho sušené, prepláchnuté huby a varíme ďalej. Tesne pred zahustením pridáme do vývaru sušené slivky a potom zahustíme klasickou zápražkou, zápražku povaríme minimálne 20 minút a pridáme uvarené krúpy. Podľa ľubovôle ešte dochutíme.