Domáce venčeky

VENČEKY: Vodu, olej a soľ priviesť do varu, potom pridať múku a stále miešať, až kým sa hmota neprestane lepiť na steny hrnca. Pozor, aby sa nevytvorili hrudky. Keď je to hotové, hmota sa prenesie do misy a za stáleho miešania sa postupne pridajú vajcia jedno po druhom. Hmota sa dá do cukrárskeho vrecka a ozdobnou trubičkou sa na plech buď ľahko potretý olejom, alebo na papier na pečenie, striekajú špirály v tvare venčeka. Ide to ťažko. Pozor, pečením cesto veľmi narastie, musia sa nechať väčšie medzery medzi jednotlivými venčekmi. Pečú sa v rúre vyhriatej na 220 stupňov a prvých 7 minút sa rúra nesmie otvárať, inak by cesto spadlo. Po týchto 7 minútach sa teplota zníži a pomaly sa dopekajú, až kým nie je povrch zlatistý. Ešte teplé venčeky sa rozrežú na polovicu a nechajú vychladnúť. Po vychladnutí sa cukrárskym vreckom s hladkou trubičkou nastrieka okolo okrajov puding a do stredu šľahačka. Vrchy je ešte možné potiahnuť v čokoláde. Prikryť a podávať.

NÁPLNE: Vanilkový puding sa uvarí podľa návodu na obale, nastrieka sa dokola na okraje. Do stredu sa dá vyšľahaná šľahačka.