Krémová rybacia polievka

Základom je rybací vývar – uvaríme si rybu alebo odrezky z rýb (ideálny je napr. kapor, lín alebo pstruh). Zvlášť si na masle, prípadne ghí, speníme cibuľu a následne pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu (zemiaky, mrkvu, petržlen/paštrnák). Vývar scedíme a potom nalejeme k jemne „osmaženej“ zelenine. Varíme do zmäknutia zeleniny a potom rozmixujeme (používam klasicky tyčový mixér). Možno zahustiť a zjemniť smotanou, ale nie je to nutnosťou, polievku dobre zahustia aj zemiaky, takže smotanu netreba. Na záver necháme prehriať, pre dospelých a deti staršie ako rok jemne osolíme a môžeme podávať. :-) Ak máte, môžete pridať ešte kúsky rybieho mäsa (dôkladne zbavené kostí). Ozdobíme pažitkou, príp. petržlenovou vňaťou.

Vhodné pre deti od 6. mesiaca, samozrejme s ohľadom na zavedené druhy zeleniny. Podľa veku dieťaťa zohľadňujeme aj bylinky (pažitka a petržlenová vňať cca od 8. mesiaca veku) a dosolenie najskôr po roku veku dieťaťa.