Torta Sacher bez múky

Keďže si rada nachádzam dôvody, prečo piecť tortu, a zajtra je Valentín, rozhodla som sa pre Sacher :-)

Klasická torta Sacher už v receptoch je, ale ja som skúsila variantu bez múky. Nabudúce by to ešte chcelo nahradiť cukor.

Najprv som si vyšľahala zmäknuté maslo s cukrom a následne pridala rozpustenú čokoládu, žĺtky, mandle a premiešala. Nakoniec som opatrne pridala sneh z bielkov a dala piecť v tortovej forme do stredne vyhriatej rúry na 45 minút.

Po vychladnutí korpusu som ho rozrezala a naplnila marmeládou. Nakoniec som si urobila polevu. Ja robím z čokolády a pol na pol masla a mlieka. Polila som tortu a navrch ešte nastrúhala hobliny z čokolády.