kremrole

Do misy dáme múku, stuhnutý tuk nastrúhame nahrubo, pridáme žĺtok a vodu.

Spracujeme cesto, ktoré necháme dve hodiny odležať v chladničke.

Cesto si rozdelíme na dva diely, každý diel vyvaľkáme na placku s hrúbkou asi 2 mm, šírka 2 cm. Natáčame na trubičky a pred pečením môžeme potrieť vajíčkom. Ja som ich nepotierala, preto sú svetlé.

Pečieme asi 15 minút

Trubičky môžete plniť klasickým bielkovým krémom alebo iným... Pudingovým, šľahačkovým (plniť pred podávaním)

trubičky sú hneď krehké! opatrne plniť. Chuť kremroliek so snehom je totožná s klasickými!!

Bielkový krém:

3 bielky, štipka soli, 1 hrnček vody, 1 hrnček cukru.

Cukor s vodou uvaríme na cukrový roztok. Varí sa to dlhší čas, hotovo je, keď do roztoku namočíme očko z drôtika a vyfúkate bublinky. Necháme na miernom ohni a vyšľaháme takmer do tuha bielky a zašľaháme roztok. Šľahajte tak dlho, kým nie je sneh studený. Môžete šľahať nad misou so studenou vodou. Sneh môžete na pár minút dať do chladničky a potom plniť, zamedzíte tým vytekaniu snehu.