Ostrá nátierka s nivou

Vajcia uvaríme natvrdo, schladíme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Nivu takisto jemne nastrúhame.
Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny, primiešame lučinu, nastrúhanú nivu a vajcia. Pridáme zakysanú smotanu a všetko vyšľaháme na hladký krém.
Podľa chuti dosolíme a primiešame niekoľko nadrobno nasekaných chilli papričiek.

Natierame na krajce chleba alebo plátky čerstvého pečiva.
Ozdobíme kolieskami surovej cibule, paprikou, uhorkou, paradajkou a podobne.