Domáce slivkové (alebo lekvárové) buchty

Pripravíme si do misy 1 kg preosiatej polohrubej múky, pridáme 160 g masla alebo masti (kto má čo rád), 150 g kryštálového cukru (kto má rád sladšie cesto, môže dať cukru viac). Pridáme citrónovú kôru z 1 citróna, štipku soli, 1 žĺtok, premiešame v miske a urobíme v strede jamku. Zvlášť ohrejeme mlieko a pridáme do neho rozdrobené droždie, to necháme trochu vzísť a zmes vlejeme do pripravenej jamky v miske. Cesto v miske premiešame a necháme prikryté čistou utierkou na teplom mieste vykysnúť. Keď cesto vykysne, premiešame ho ešte raz a lyžicou oddeľujeme časti cesta, z ktorých tvarujeme placky, tie plníme vykôstkovanými slivkami alebo lekvárom a vytvarujeme guľky, ktoré dávame na vymastený hlbší plech kúsok od seba, aby mali miesto na ďalšie kysnutie. Necháme na plechu ešte chvíľku kysnúť a štetcom potrieme každú buchtu zvlášť rozpusteným maslom. Plech vložíme do vopred rozohriatej rúry na plno, ale po vložení rúru stiahneme a pečieme cca na 180 stupňov C do zlatista. Po upečení vyklopíme a oddelíme jednotlivé buchty, posypeme práškovým cukrom.