Vegánska „sviečková“

Na oleji orestujeme cibuľu a potom koreňovú zeleninu nakrájanú na kocky. Dochutíme koreninami a zalejeme vodou alebo prípadne zeleninovým vývarom, tak aby bolo všetko povarené. Kto chce, môže pridať lyžičku horčice. Pridáme šťavu z citróna a sladidlo. Všetko povaríme, kým nie je zelenina mäkká. Potom tyčovým mixérom rozmixujeme a pridáme jogurt. Je dobré nechať ho chvíľu mimo chladničky a pridať do neho trochu omáčky a až potom ho pridať do omáčky, aby sa nezrazila. Všetko premiešame, chvíľku povaríme a prípadne dochutíme. Nie je potrebné ani zahusťovať.