ražné perníčky bez cukru

Jednoducho zo všetkých surovín vypracujeme cesto a necháme ho do druhého dňa odpočinúť v chladničke. Na druhý deň cesto prepracujeme, vyvaľkáme hrubší plát a vykrajujeme tvary, ktoré následne skladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Vyvaľkané cesto môže pokojne byť hrubšie, približne necelý centimeter. Rúru si predhrejeme na 180°C a pečieme približne 8 minút - rozhodne dávajte pozor, pretože aby boli perníčky krásne mäkké, je naozaj potrebné ich včas vybrať z rúry! Hneď ako chytia ružovú farbu, tak rýchlo von. ;) Upečené perníčky ešte horúce potierame vajíčkom, aby sa pekne leskli. :)

PS: Množstvo medu je uvedené orientačne, nám takto vyhovuje, ale ak chcete sladšiu chuť, môžete dať medu viac. ;)