„Paličkové“ koláčiky – linecké

Z múky, cukrov, tuku, žĺtka a citrónovej kôry vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme najlepšie do druhého dňa odležať v chlade. Na druhý deň z cesta robíme guľky, ktoré pokladáme na pomúčený vál. Na každú guľku potom paličkou na mäso vtlačíme vzor s hranami (hrotmi).

Paličku namáčame do múky alebo práškového cukru, aby sa nelepila na cesto a kolieska sa dali dobre zosnímať. Hotové placky so vzorom prenesieme na plech s papierom na pečenie.
Pečieme v predhriatej rúre pomaly do ružova. Na zdobenie (natieranie) koliesok použijeme buď marmeládu (džem), alebo si urobíme kakaový krém.

Krém: maslo vyšľaháme s cukrom do peny, potom pridáme kakao podľa farby a chuti krému, poriadne premiešame. Pridať môžeme aj pár kvapiek rumu. Kolieska k sebe zlepíme a uložíme v chlade.

Môžeme pokvapkať čokoládou alebo pocukrovať.