Mäkké domáce perníčky

Postup:
Dôkladne premiešame všetky suché ingrediencie, potom pridáme tuk, vajíčka a med. Vypracujeme hladké cesto a necháme v chladničke odpočinúť do druhého dňa.

Rúru predhrejeme na 170° C. Z cesta vykrajujeme požadované tvary a pečieme na papieri na pečenie.

Menšie tvary (do 5 cm) pečieme približne 10 - 15 minút, väčšie tvary 15 – 20 minút. Treba vyskúšať, každá rúra piecť inak. Medovníčky by mali byť mäkké. Ihneď po vytiahnutí potrieme ešte horúce rozšľahaným žĺtkom.

Upečené medovníčky necháme najlepšie do druhého dňa odležať v plechových dózach a až potom zdobíme.

Polevu získame vyšľahaním jedného až dvoch bielkov s dôkladne preosiatym práškovým cukrom. Vzniknutú polevu vložíme do niekoľkých malých vrecúšok a uložíme do chladničky, pred zdobením odstrihneme malý roh a zdobíme podľa fantázie