PreMaminky.sk

Recept

Talianska foccacia s rozmarínom, bazalkou, olivami a cherry

1 625× prečítané
Talianska foccacia s rozmarínom, bazalkou, olivami a cherry
Čas v texte
20 min
  1. Do teplej vody si rozmrvíme droždie a ručne ho poriadne rozmiešame, aby sa úplne vo vode rozpustilo.
  2. Do misky pridáme múku, soľ a metličkou ručne zamiešame, aby sa nadýchala. Pridáme vodu s rozpusteným droždím a ručne alebo stierkou vypracujeme veľmi lepivé cesto. Ak sa veľmi lepí, namočte si ruky trochu do vody. Cesto vyberieme, misku naolejujeme olivovým olejom a dáme cesto späť. Prikryjeme dvomi utierkami a necháme 20 minút odpočívať.
  3. Plech na pečenie si vymažeme olivovým olejom a vysypeme hrubou múkou alebo krupicou. Cesto porozťahujeme po plechu. Ak sa cesto lepí, namočíme si ruky vo vode. Focacciu polejeme olejom a prstami po celej ploche vtlačíme dierky. Necháme 5 minút postáť.
  4. Lístky rozmarínu si posekáme nadrobno a rozmrvíme po povrchu. Otrháme lístky bazalky, ktoré necháme vcelku. Rajčinky prekrojíme napoly, každú polku vložíme do bazalky a vtlačíme do cesta skoro až na dno. Olivy prekrojíme na tri časti a povtláčame do cesta. Posolíme ju. Prikryjeme dvomi utierkami a necháme 45 minút podkysnúť.
  5. Po 25 minútach kysnutia rozhorúčime rúru na 220 stupňov. Pečieme 12 – 15 min dozlatova.
  6. TIP: do oleja, ktorým polejete foccaciu, môžete prelisovať aj strúčik cesnaku. Pečením krásne zosladkavie. Ak máte radi jeho prenikavú chuť, potrite foccaciu po upečení cesnakom v oleji. Ak chcete robiť dávku na klasický plech, zdvojnásobte ingrediencie.

Preložené z českého originálu na ProMaminky.cz · Naposledy upravené · Ako texty vznikajú

Ďalšie z rubriky Chuťovky a nátierky

Celá rubrika

Na PreMaminky.sk nájdete 2 957 receptov.

Komentáre

Zatiaľ tu nikto nič nenapísal. Budete prvá?

Napísať komentár

Podpíšeme ho menom z vášho účtu. Komentár zverejníme, keď prejde redakciou.