Bublanina trochu inak

Rúru predhrejte na 180 °C. V mise zmiešajte čerešne a citrónovú šťavu. Dno tortovej formy s priemerom 23 cm vyložte papierom na pečenie a jej okraje potrite maslom. Vajcia s cukrom vyšľahajte do peny. Do vajec striedavo a v dvoch dávkach zamiešajte múku, citrónovú kôru a maslo.

Cesto nalejte do formy a rovnomerne rozotrite. Čerešne aj so šťavou rozložte na cesto a posypte ich zvyšným práškovým cukrom. Koláč pečte, kým nebude na dotyk pevný; zhruba hodinu. Po pol hodine som ho prikryla alobalom, aby vrch príliš nezhnedol.

Nechajte koláč desať minút vychladnúť; potom ho vyberte z formy a podávajte teplý alebo studený, doplnený trochou kyslej smotany.